Wenn Menschen wissen, wie ihre Lebensmittel hergestellt werden, was man aus ihnen machen kann und wie gut sie dann auch schmecken, können sie leichter eigenverantwortlich handeln und sich die Ernährungsweise aussuchen, die sie sich persönlich wünschen. Das esswerk unterstützt dabei mit praxisorientierter Beratung für die Großen und einer spielerischen Herangehensweise für die Kleinen.